Directive européenne sur les poulets de chair

La DIRECTIVE 2007/43/CE DU CONSEIL du 28 juin 2007 fixe des règles minimales pour la protection des poulets destinés à la production de viande (poulets de chair).

Selon la directive, la concentration d’ammoniac dans les bâtiments d’élevage ne doit pas dépasser 20 ppm et celle de dioxyde de carbone ne doit pas dépasser 3000 ppm pour les bâtiments d’élevage d’une densité supérieure à 33 kg/m².

La législation tient également compte d’autres paramètres. Par exemple, la température intérieure ne doit pas dépasser la température extérieure de plus de 3°C lorsque celle-ci est inférieure à 30°C à l’ombre ; et l’humidité relative moyenne ne doit pas dépasser 70% en 48 heures lorsque la température extérieure est inférieure à 10°C et que l’éclairage est égal à 20 lux.

Il existe de nombreux paramètres environnementaux que l’agriculteur doit maîtriser et concilier avec la productivité et les coûts d’exploitation (ex. chauffage, ventilation, extraction). Leur optimisation peut donner aux éleveurs un grand avantage productif.

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